“一带一路”助推中国酵素养生文化

2018-12-27 17:39:56 156

前言:

“健康是人类永恒的主题,是全世界人民共同的追求,也是全社会共同的责任。在近日举行的博鳌亚洲论坛上,大健康产业再次成为热门话题。 ”

“一带一路”倡议的提出,为发展大健康产业提供了新的机遇。酵素产业是未来大健康的利民产业,近年来,我国对酵素产业的发展越来越重视,在政策上积极引导和推动酵素产业规范发展,支持鼓励国内酵素企业打造品牌效应。

2015年12月3日,中国生物发酵产业协会酵素分会成立,酵素行业的发展正式进入国家史册;2016年1月14日,全国酵素行业专家委员会首次确定向中国生物发酵产业协会推荐的酵素标准的立项建议,即酵素分类导则、食用酵素生产规范、植物酵素标准。鉴于此,我们有理由相信,中国酵素行业将会有更光明、有序的前景!

将酵素养生文化进行传承和创新

人类食用发酵食品已有相当长的历史。据考证,在中国曲法酿酒远在四千多年前的夏朝就己存在,一千多年后,相继出现了中国酱油、日本面酱及其它发酵制品如豆腐乳、豆豉等。在中东有历史记载的酒精发酵制品,如大麦酿制啤酒、葡萄生产葡萄酒等均可追朔到公元前三千多年前。在印度次大陆也有发酵奶制品的记载。所有这些从主要食物原料生产出的发酵制品至今仍有大规模的生产和广泛的食用习惯。发酵食品由于不同历史时期移民的作用而在全世界范围内广为流传。

而酵素这个概念,最早源于日本。据日本学者山内慎一所著《保健食品袖珍典》记述,“酵素”在日本的原名译为“植物之酶的提取物”或“植物酶提取之精华”的意思,是指用各类植物做原料,用乳酸菌或酵母菌发酵所制成的发酵食品。食用酵素在日本和我国台湾已经发展成为相当成熟的产业。20世纪90年代,我国开始从日本、台湾等地引进酵素类食品。

酵素除了富含多种果蔬原料所含各种营养素,经发酵后还增加了酶类(如SOD超氧化物歧化酶)物质和衍生的各种生理活性物质,包括各种维生素、矿物元素、氨基酸、有机酸以及肽类、多酚类、黄酮类等功效成分,营养全面,更易于人体吸收利用养分。研究报告显示,酵素具有改善肠胃功能、维持体内营养平衡、预防疾病、保健和美容功效。

随着国家深入推进“一带一路”建设,专注大健康领域的广州加海集团致力于果蔬酵素饮品的开发,让酵素养生的健康生活理念造福全国人民,立住品牌,为中国酵素产业走向世界增添助力。

养生低龄化  酵素让更多人受益

前段时间,网络上大量流传着关于90后的段子,比如 “啤酒配枸杞,可乐放党参”、“泡完夜店去夜跑”、“一边暴饮暴食,一边吃健胃消食”……这些一度成为网络上热议调侃的话题。 “养生”不再是中老年人群的专属,养生低龄化成为当代趋势。

据中国青年报社社会调查中心联合问卷网,对1979名90后进行的一项调查显示:79.6%的受访90后开始关注养生信息,79.4%的受访90后自认存在脱发育发的焦虑和困扰。90后对健康、养生的关注,其实也是一种价值理性回归。熬夜加班,饮食随意,常年作息紊乱,看似潇洒的生活方式,其实隐伏着身体健康方面的危机,一些疾病在年轻人的身上开始显现。

能够及早地提升对养生的价值认同,树立一个健康观念、一个健康的生活方式,正确的饮食习惯对自己和家庭而言都是一件好事。用健康的生活方式去调理生活方式病,把吃出的问题再吃回去。如何将酵素养生理念传播开来,让广大人民受益,这是一件任重而道远的事情。